玫瑰栗子糕

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玫瑰栗子糕做法菜谱成品图
玫瑰栗子糕

美食菜谱心得:特别喜欢栗子,或煮或炒,都是大爱。最近去超市发现板栗超便宜,于是买了几斤,除了煮着吃,又做了一款小零食玫瑰栗子糕。带着玫瑰的浓郁芳香,甜甜的、沙沙的口感,太美味了!栗子中富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,是老年人理想的保健果品。


主料
  • 板栗500g

辅料
  • 白糖50g
  • 玫瑰酱适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    板栗清洗后,然后用利器把栗子切个口子,深度大概为5mm
  • 2
    用水泡10分钟左右
  • 3
    入锅煮大约1小时左右,煮熟
  • 4
    微凉趁热去掉板栗的壳和皮
  • 5
    将栗子仁装入塑料袋
  • 6
    用擀面杖擀碎
  • 7
    擀的很细腻
  • 8
    加入白糖
  • 9
    加入玫瑰酱
  • 10
    切拌均匀,揉成团
  • 11
    做成各种喜欢的形状。

板栗去皮比较难,用利器剖割开要大一点。

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