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菠菜拌鸡蛋做法菜谱成品图
美食菜谱心得:白煮蛋多在早餐时食用,把它和蔬菜调拌在一起,既补充了蛋白质,同时也增加了叶绿素和膳食纤维。
- 微辣口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1准备材料,菠菜清理干净,用清水泡一会;
- 2胡萝卜洗净,擦成丝;
- 3洗净的菠菜入开水锅中,焯水;
- 4捞出菠菜,放入胡萝卜丝焯水,断生即可捞出;
- 5焯烫好的菠菜控掉水分待用;
- 6调料碗里挤入适量 的青芥辣;
- 7放入一汤匙生抽;
- 8一汤匙米醋;
- 9放入糖、味精、橄榄油,调拌均匀;
- 10煮好的鸡蛋剥皮后切小丁;
- 11蔬菜装入盘中,上面方式切块的鸡蛋,浇上调拌好的料汁,吃时拌匀即可。
非常简单的一款小菜,既补充了蛋白质,同时又增加了膳食纤维,用青芥辣做调味带来不一样的口味;青芥辣的用量,以能接受为主。
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