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菠菜拌鸡蛋做法菜谱成品图
美食菜谱心得：白煮蛋多在早餐时食用，把它和蔬菜调拌在一起，既补充了蛋白质，同时也增加了叶绿素和膳食纤维。
- 微辣口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；
- 2胡萝卜洗净，擦成丝；
- 3洗净的菠菜入开水锅中，焯水；
- 4捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；
- 5焯烫好的菠菜控掉水分待用；
- 6调料碗里挤入适量 的青芥辣；
- 7放入一汤匙生抽；
- 8一汤匙米醋；
- 9放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；
- 10煮好的鸡蛋剥皮后切小丁；
- 11蔬菜装入盘中，上面方式切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。
非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。
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