萌羊羊蛋糕

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萌羊羊蛋糕做法菜谱成品图
萌羊羊蛋糕

美食菜谱心得:0


主料
  • 黄油80克
  • 低筋粉80克
  • 玉米淀粉10克
  • 牛奶90克
  • 鸡蛋6个
  • 细砂糖80克

辅料
  • 奶油奶酪100克
  • 黄油100克
  • 糖粉10克
  • 淡奶油100克
  • 细砂糖10克
  • 黑巧克力适量
  • 白巧克力适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    黄油煮至沸腾后,倒入过筛好的低粉和玉米淀粉,离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。
  • 2
    逐个将蛋黄加入拌匀。
  • 3
    蛋白加细砂糖打至硬性发泡,分次与蛋黄糊拌匀。
  • 4
    将拌好的面糊加入纸杯中八分满,入预热烤箱170度,20分钟左右。
  • 5
    等蛋糕冷却时,可以用融化的巧克力做羊的眼睛,鼻子嘴巴,羊角后入冰箱冷藏待用。
  • 6
    舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。
  • 7
    粘上嘴巴和眼睛等部分,用裱花嘴挤上打发的淡奶油后,插上羊角即可。

乳酪层原料:奶油奶酪100克、黄油100克、糖粉10克。
奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。

奶油层原料:动物淡奶油100克、细砂糖10克。
淡奶油加糖打发。

装饰:黑白巧克力适量。

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