迷迭香炖肘子

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迷迭香炖肘子做法菜谱成品图
迷迭香炖肘子

美食菜谱心得:迷迭香可用于室内养,具有净化空气的作用


主料
  • 猪肘子3块

辅料
  • 迷迭香5克
  • 山楂干5克
  • 10克
  • 八角5克
  • 花椒3克
  • 陈皮5克
  • 桂圆5克
  • 老抽3克
  • 料酒3克
  • 白糖3克
  • 3克

  • 五香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    肘子洗净,放到锅里焯水去血末,加入适量老抽、盐、糖、料酒腌制十分钟。
  • 2
    迷迭香是自己种的,可以给肘子带来特殊的香味,还能去腥。同时迷迭香促进血液循环,具有安神醒脑、强化记忆力作用,老少皆宜。
  • 3
    准备好七种佐料,迷迭香、陈皮(五年)、桂圆、姜、八角、花椒、山楂干。PS:陈皮是自己将橘子皮凉干保存的,非常香。
  • 4
    在锅内添加足量水分,将腌制好的肘子和佐料一同加入…开锅后三十分钟即可出锅…美味可口的肘子香喷喷!

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