豆渣发面小油饼

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豆渣发面小油饼做法菜谱成品图
豆渣发面小油饼

美食菜谱心得:豆渣的再利用,即节约食材又增加营养,可谓一举两得。


主料
  • 面粉400g
  • 豆渣160g
  • 140g

辅料
  • 酵母粉3g

  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    打豆浆剩下的豆渣加面粉
  • 2
    加酵母水和成面团饧发至2倍大小
  • 3
    将饧好的面团排气然后擀成大圆片刷一层熟油,再均匀的撒上盐
  • 4
    卷起来(油刷的有点多都溢出来了)
  • 5
    切段分剂
  • 6
    预热电饼铛将生胚放上面切面朝上
  • 7
    盖盖烙至两面微黄烙熟即可

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