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拌猫耳朵做法菜谱成品图
美食菜谱心得：猫耳朵，是种有特色的北方面食。
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1面粉加适量清水、蛋清、少许盐活成面团，盖上湿布醒两小时。趁这段时间把配菜香菇、木耳切丝，娃娃菜取心
- 2面撮成长条
- 3切小块
- 4在这种锅盖上撮成猫耳朵状
- 5煮锅上火，加入清水，先入香菇、木耳丝略煮
- 6再下入猫耳朵煮熟，猫耳朵熟后，出锅前把娃娃菜心放入抄熟。
- 7捞出装盘，配青蒜丝，浇上自己喜欢的汁即可
浇汁可以根据自己的喜好来做
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