南瓜蜜枣糯米粥

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南瓜蜜枣糯米粥做法菜谱成品图
南瓜蜜枣糯米粥

美食菜谱心得:糯米是糯稻脱壳的米,在南方称为糯米,而北方则多称为江米,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用。阿胶枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。


主料
  • 糯米100g
  • 南瓜230g

辅料
  • 花生米50g
  • 阿胶枣80g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    糯米淘洗干净浸泡数小时
  • 2
    花生米、蜜枣、南瓜备好
  • 3
    煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里
  • 4
    水开后中火煮10分钟
  • 5
    然后放入南瓜块
  • 6
    小火继续煮10分钟
  • 7
    最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去接着就沉底看不见了)
  • 8
    好的糯米粥滑嫩爽口

熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。

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