儿时最经典的点心桃酥

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儿时最经典的点心桃酥做法菜谱成品图
儿时最经典的点心桃酥

美食菜谱心得:桃酥是记忆中最常见的点心,逢年过节喜事常用,常见却不常吃,所以那种酥香记得很牢。


主料
  • 面粉150克
  • 细砂糖50克
  • 猪油75克
  • 玉米油12克
  • 蛋液13克
  • 小苏打1克
  • 1克
  • 核桃碎适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    猪油加细砂糖和盐搅拌。
  • 2
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 3
    加入玉米油拌匀。
  • 4
    放入面粉和小苏打。
  • 5
    用手搓至无干粉,注意不要搅拌,静置一会。
  • 6
    分成大小均匀的小剂子,我分的约20克一个。
  • 7
    按扁,直接放核桃碎。
  • 8
    入预热的烤箱175度约20分钟。

本方子不算很油,可通过油和蛋液的比例来调整喜欢的口感。

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