蓝莓怀庆府铁棍山药

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蓝莓怀庆府铁棍山药做法菜谱成品图
蓝莓怀庆府铁棍山药

美食菜谱心得:出自河南温县的怀庆府铁棍山药色正、粉足、质地脆嫩。煮熟的山药配上甜腻的蓝莓蜂蜜汁可谓是恰到好处。


主料
  • 铁棍山药200g

辅料
  • 蓝莓酱30克
  • 蜂蜜30克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    材料备齐。
  • 2
    将茄子切条放入水中煮熟后捞出放入冷水中浸泡
  • 3
    蓝莓酱与蜂蜜一起倒入,慢慢搅匀
  • 4
    山药切成等大条状,淋上蓝莓调味汁即可

口感:脆嫩绵密,香甜可口。
小提示:煮山药时,当水沸腾后要转小火。避免山药煮烂,离火后要马上置于冷水中,可以保持山药的脆感。

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