芥末菜心

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芥末菜心做法菜谱成品图
芥末菜心

美食菜谱心得:脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣,清爽快意,开胃的蔬菜非他莫属。


主料
  • 芥蓝菜心200g
  • 红椒丝少许
  • 葱白丝少许

辅料
  • 白砂糖适量
  • 白醋适量
  • 芥末油适量
  • 芥末酱少许
  • 少许

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    菜心下锅焯水。
  • 2
    菜心烫软后迅速放入冷水中。
  • 3
    把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁。
  • 4
    将糖醋芥末汁淋在沥干的菜心上。
  • 5
    点上少许芥末酱,用葱白和红辣椒丝点缀即可

口感:清爽脆嫩,呛辣清新。
小提示:可以随着自己的口味喜好调配芥末汁。

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