爆炒肉螺

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爆炒肉螺做法菜谱成品图
爆炒肉螺

美食菜谱心得:我们家有个贪吃老公,也是我的小白鼠


主料
  • 肉螺1000克

辅料
  • 圆葱适量
  • 干辣椒适量
  • 麻椒适量
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    热锅凉油,将干红椒麻椒大料下锅,炒出香味。
  • 2
    下入葱姜蒜,继续小火煸香
  • 3
    加入郫县豆瓣酱继续小火,炒出红油,加入料酒,老抽。
  • 4
    将事先泡净的肉螺倒入锅中,转至大火爆炒。
  • 5
    加入糖和盐,放入圆葱丝。掂炒几下出锅喽

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