剁椒娃娃菜

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剁椒娃娃菜做法菜谱成品图
剁椒娃娃菜

美食菜谱心得:某人嗜辣,所以我选用剁椒酱把原本清淡的娃娃菜变成了一道辣味菜,只是缺乏做辣菜经验的我把剁椒酱放得过多了,招来食客的不满。不过性情温和的食客还是吃下了不少。谢谢。


主料
  • 娃娃菜500g
  • 五花肉50g

辅料
  • 少许
  • 少许
  • 剁椒酱适量
  • 少许
  • 少许

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    娃娃菜洗净,一切六瓣。
  • 2
    用开水氽一下捞出。
  • 3
    五花肉切丁
  • 4
    葱姜切末。
  • 5
    锅中放油,放入五花肉煸炒至微微发黄,加入葱姜翻炒。
  • 6
    加入剁椒炒香。
  • 7
    下娃娃菜翻炒一下,加少许糖、盐调味即可出锅。

剁椒酱本身带有咸味,在加盐时要少放,以免过咸。

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