爱西维-美食菜谱网为您分享:小猪红糖包——萌你没商量!做法大全、小猪红糖包——萌你没商量!怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
小猪红糖包——萌你没商量!做法菜谱成品图
美食菜谱心得:最近一段时间跟萌物特别亲近,全是做的讨小朋友喜欢的面包馒头。
- 甜味口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
- 1牛奶加温热30度左右,倒入酵母,静置几分钟,缓慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌面团,和匀
- 2用手将面团和成光滑不沾手的面团,切下20克的小面团后,滚圆,放到盆中,盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵
- 3用牙签取少许粉色色素,揉入分割出的小面团中
- 4面团揉均匀后,用保鲜膜包起,因为面团非常小,不能和大面团一样放到温暖地方一起发酵,会发酵过头,我放到冰箱冷藏室内
- 5放到适量红糖,再倒入许面粉,搅拌均匀,成红糖馅
- 6发酵2倍大的面团,排气
- 7分割,分割成50g一个的小面团,再次揉搓,滚圆
- 8取一个小面团,洒手粉,擀开
- 9包入准备好的红糖馅,收紧封口
- 10粉色面团从冰箱取出,洒手粉,擀成非常薄的薄片
- 11用锋利的刀切开,切成等腰三形做小猪的耳朵
- 12剩下的粉色面团再次和一起,擀成0.5厘米的厚面片
- 13用0.5厘米宽的裱花嘴按出圆形,压扁,做小猪的鼻子
- 14将耳朵、鼻子沾点水,放到小猪相应位置,用牙签在鼻子处扎两个孔
- 15黑芝麻沾水,做小猪眼睛,再取一小块面团,搓圆,沾水,放到小猪屁股的位置做尾巴冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后,焖3至5分钟,开盖,取出小猪
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