爱西维-美食菜谱网为您分享:最春天的味道——荠菜水饺做法大全、最春天的味道——荠菜水饺怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
最春天的味道——荠菜水饺做法菜谱成品图
美食菜谱心得:0
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下,然后捞出,捏干水分,切碎,备用。
- 2肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。
- 3将荠菜和肉末混合后加入1勺香油,半勺盐抓均匀后和成饺子馅。
- 4另备100克焯烫过荠菜按1:1的比例加入清水,放料理机里打成浆。
- 5300克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加,或多或少一些。
- 6揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟,在将面团整成条状,最后切成面剂子。
- 7在面剂子上撒少许干面粉放粘,然后再擀成饺子皮。
- 8依次包好所有的饺子。
- 9大火烧开后放入饺子,饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底,继续大火烧,直至饺子浮起后,该中火,大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮,不用担心饺子会破皮的。
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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