蒸蒲公英金龙鱼香芝麻油体验报告

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蒸蒲公英金龙鱼香芝麻油体验报告

美食菜谱心得:春天是各种野菜最多的季节,野菜也是大自然对人类的恩赐,尤其是在现在化肥农药物质泛滥的世界,那些纯天然的野菜开始倍受欢迎,蒲公英便是其中一种。和其他野菜相比,蒲公英则略带一点点的苦味,蒸了以后也还会有那么一点点的苦,这也是蒲公英清热解毒的功效决定的,苦味的清热解毒功效一般都较好。为了压住蒲公英的苦味,用蒜泥加金龙鱼香芝麻油,再来点醋,调一个汁,拌好后苦味明显减小,我自己就可以吃一碗。抓住春天的尾巴,再不吃蒲公英就没有啦


主料
  • 蒲公英300g
  • 面粉80g
  • 玉米面50g

辅料
  • 蒜泥适量
  • 20g
  • 2g
  • 金龙鱼香芝麻油10g
  • 辣椒油适量
  • 五香粉1g

  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    青蒜加盐捣成泥
  • 2
    加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁备用
  • 3
    蒲公英摘洗干净
  • 4
    滤去多余的水分,让表面不要有太多的水
  • 5
    加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散,不至于黏在一起
  • 6
    拌均匀,让菜表面沾一层薄薄的面粉即可,面粉不要过多
  • 7
    开水上笼盖盖蒸8分钟
  • 8
    蒸好的菜立即出锅晾开,不要焖,否则颜色会变深,就不好看了。
  • 9
    把蒸好的蒲公英装碗里,浇上料汁拌均匀即可

加一点玉米面会使蒸好的菜比较散,不至于黏在一起

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