番茄狮子头

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番茄狮子头做法菜谱成品图
番茄狮子头

美食菜谱心得:酸爽的番茄为鲜香的狮子头加分一百,汤太好喝了,汤不需任何调味,一碗接一碗,停不下来的节奏呀!


主料
  • 猪肉600g
  • 杏鲍菇2个
  • 生姜适量

辅料
  • 番茄3个
  • 香葱适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    冻得梆梆硬的五花肉
  • 2
    切成小肉丁
  • 3
    肉丁加盐,五香粉,白糖,淀粉水,搅至发黏,然后,手上沾点淀粉水,抓起一团肉,两手来回摔,团成丸子
  • 4
    水烧到微开,放入狮子头,姜丝
  • 5
    把杏鲍菇切片放入汤里,番茄盖在狮子头上,这样狮子头被压到汤下,熟得更均匀
  • 6
    总共炖了3个小时,番茄炖得汤都红红的,那是番茄中最好的番茄红素,喝了美美哒

很好做的菜,口味上很清淡,因为汤里没做任何调味,但是番茄太提味了,汤鲜得不得了,如果你和我一样也是番茄控,一定要试试呀

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