核桃蔓越莓司康

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核桃蔓越莓司康做法菜谱成品图
核桃蔓越莓司康

美食菜谱心得:司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。


主料
  • 低筋面粉150克
  • 白糖40克
  • 1克
  • 牛奶20ml
  • 黄油50克
  • 泡打粉2克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    将配料全部放进盆里搓成糠加入牛奶
  • 2
    放核桃和蔓越莓搅拌均匀
  • 3
    分成小块放冰箱冷藏15分钟
  • 4
    放进烤箱200烤15分钟新鲜出炉
  • 5
    非常酥脆
  • 6
    好好吃
  • 7
    好好吃

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