松鼠曲奇饼干

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松鼠曲奇饼干做法菜谱成品图
松鼠曲奇饼干

美食菜谱心得:很早就买了松鼠饼干的模具,一直觉得做起来麻烦,就把它丢在一边了。这次终于鼓起勇气试着做了下,原来并不难,成品超萌~


主料
  • 低筋粉100克
  • 糖粉35克
  • 鸡蛋20克
  • 泡打粉1克
  • 可可粉5克
  • 扁桃仁1勺
  • 黄油40克
  • 1克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好所需材料,并称量好备用。
  • 2
    黄油切小块室温软化,加入糖粉。用打蛋器打发(打到颜色变浅,体积变大)。
  • 3
    分2次加入蛋液。加入后都要用电动打蛋器搅打均匀。
  • 4
    用面粉筛筛入混合了泡打粉的低筋粉,翻拌均匀。然后分成2份,其中一份加入可可粉。
  • 5
    用手揉成2个面团。
  • 6
    将面团装入保鲜袋中,用擀面杖擀薄。
  • 7
    剪开保鲜袋,用模具直接在薄面饼上压出所需图形。
  • 8
    拼接松鼠图案
  • 9
    扁桃仁的一面稍抹点蛋液,轻轻按压在小松鼠胸前。
  • 10
    烤箱预热150度,烤25分钟出炉。(松鼠剩下的边角料,做了点其他图案,也很好看吧~^_^)
  • 11
    出炉后,拿一小块巧克力微波炉叮一下融化,用牙签点上眼睛鼻子。可爱的小松鼠就完成了~

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