口水黄瓜卷

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口水黄瓜卷做法菜谱成品图
口水黄瓜卷

美食菜谱心得:0


主料
  • 黄瓜2条

辅料
  • 蒜瓣4个
  • 欣和六月鲜酱油3勺
  • 宝鼎康乐醋2勺
  • 枸杞12个
  • 辣椒粉1勺

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    黄瓜洗净去蒂。
  • 2
    一切为二。
  • 3
    用削皮刀轻轻削下薄片,加入少量的盐腌制一会,让它稍微变软一点。
  • 4
    将黄瓜片轻轻卷起,依次摆放在盘中的边缘,当中留空,将黄瓜片竖起来,尽量摆放紧凑一点。
  • 5
    蒜瓣切碎,辣椒粉备用。
  • 6
    将3勺鲜酱油,2勺甜醋加入小碗中,搅拌一下。
  • 7
    冷油入锅,爆香蒜末。
  • 8
    将爆好的蒜油倒入小碗中,再加上辣椒粉,可加入少量的麻油一起再次拌匀。
  • 9
    将酱汁均匀淋入盘中,再将枸杞切碎撒上,成品。

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