橄榄油拌樱桃小萝卜

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橄榄油拌樱桃小萝卜做法菜谱成品图
橄榄油拌樱桃小萝卜

美食菜谱心得:樱桃萝卜外形袖珍,与樱桃很相似,看上去非常可爱,营养价值也颇高。


主料
  • 樱桃萝卜150g
  • 橄榄油5g

辅料
  • 适量
  • 鲜酱油5g
  • 陈醋5g
  • 3g
  • 大蒜2瓣
  • 花椒油少许

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    备好食材:橄榄油和樱桃小萝卜
  • 2
    萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)
  • 3
    放入适量盐腌制15-20分钟
  • 4
    大蒜拍碎后剁成末
  • 5
    碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
  • 6
    将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里
  • 7
    拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜!

1、萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟
2、萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分

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