自己做蓝莓芝士蛋糕!!

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自己做蓝莓芝士蛋糕!!做法菜谱成品图
自己做蓝莓芝士蛋糕!!

美食菜谱心得:自己也可以做出好吃的芝士蛋糕,超详细


主料
  • 面粉125g
  • 白糖45g
  • 黄油60g
  • 鸡蛋4个
  • 奶油100g
  • 芝士100g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    面粉、白糖、鸡蛋搅拌在一起。
  • 2
    加入黄油
  • 3
    搅拌好以后还是揉,和和面一样,揉成面团
  • 4
    为了防止破开或者碎的话,可以用擀面杖,擀成一张饼
  • 5
    平铺满锅底,用刀叉刺出小孔透气
  • 6
    下边开始第二部分,做芝士奶油
  • 7
    挤入柠檬汁15g
  • 8
    再用两个鸡蛋
  • 9
    继续搅拌在一起
  • 10
    把搅拌好的芝士奶油酱,倒入铺平的面皮底上边
  • 11
    锅里不用放油
  • 12
    一定要开小火,煮40分钟
  • 13
    焖煮的过程中看得见小孔冒气
  • 14
    盖子稍微漏点缝
  • 15
    焖煮45分钟之后,会发现周围全黄 ,表面结了一层皮
  • 16
    最后点缀蓝莓和蜂蜜,大功告成了

1.普级一个小知识,食谱里经常说的一大勺就是15g

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