爱西维-美食菜谱网为您分享:南瓜馅蛋糕卷做法大全、南瓜馅蛋糕卷怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
南瓜馅蛋糕卷做法菜谱成品图
美食菜谱心得:南瓜,有多种吃法,揉进面里,做进菜里,颜色、味道都不错。今天,我把南瓜也溶入了蛋糕卷里,让不愿意吃南瓜的大小朋友,尝尝南瓜蛋糕的味道。
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1馅心原料:南瓜。
- 2蒸锅内烧开水,将切成四块的南瓜放进去,蒸20分钟。
- 3将南瓜晾凉,用勺子将瓜馅刮下来,按压成泥。
- 4加25克的白糖。
- 5搅拌均匀,成南瓜馅。
- 6蛋糕原料:面粉、玉米淀粉已加入面粉中、糖、鸡蛋、牛奶。
- 7将蛋黄与蛋白分离。
- 8蛋黄加15克的白糖,蛋白加剩下的白糖。
- 9牛奶加入蛋黄中。
- 10将蛋黄液体搅拌均匀。
- 11面粉与玉米淀粉过筛后,加入到蛋黄液中,搅拌至无干粉状,备用。
- 12蛋白中加入几滴醋和盐。
- 13用打蛋器搅打蛋白。
- 14蛋白打至抬起打蛋器时,蛋白成直小三角状即可。
- 15烤箱预热,上火180度,下火160度。将三分之一的蛋白加到蛋黄液中,搅拌均匀。
- 16再将蛋黄液倒回到蛋白盆中,用切拌的方法,将其混合成光滑无颗粒的面糊。
- 17混合好的面糊,倒入烤盘,放进烤箱,18分钟,蛋糕坯已成熟。
- 18取出蛋糕,放网架上,将四周烤纸撕开,至温热时,将底部烤纸撕去。
- 19将南瓜馅抹在蛋糕上,开始卷的那部分,要多抹点馅,其余部分均匀抹匀就可以了。
- 20用手将蛋糕均匀的卷上,用烤纸包裹上,放冰箱冷藏30分钟定型。
- 2130分钟过去了,取出蛋糕卷,切成等宽的蛋糕块即可。
- 22南瓜馅的蛋糕卷完成了。
喜欢甜口感的朋友,可以增加糖的用量。南瓜蒸熟后,用勺子按压就可以成细腻的泥状了,如果喜欢奶油的味道,可以先抹层打发好的奶油,再涂一层南瓜馅,吃起来会更香的。
南瓜馅蛋糕卷的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227301/
热门推荐
106 自制南瓜馅小饼
622 戚风蛋糕卷
1099 巧克力蛋糕卷
1417 蛋糕
1504 洋葱芝士蛋糕卷
1545 南瓜香肠卷
1726 虎皮蛋糕卷
2085 蓝莓蛋糕卷
3103 杨梅酱南瓜蛋糕卷
3149 咖啡蛋糕卷
3534 苹果馅小蛋糕
3693 多彩蛋糕卷
3834 樱桃奶油蛋糕卷
4109 香橙蛋糕卷
5754 杏子酱蛋糕卷
6234 双色桑葚蛋糕卷
6414 海苔蛋糕寿司卷
6654 奶油蛋糕卷
6783 香葱肉松蛋糕卷
6840 红茶奶油蛋糕卷