肝肠小炒

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肝肠小炒做法菜谱成品图
肝肠小炒

美食菜谱心得:自己最喜欢的小炒之一,谁让我是一快乐的吃货呢!!还是无辣不欢的


主料
  • 猪肝100g
  • 猪小肠100g
  • 适量
  • 适量
  • 香葱适量
  • 辣椒粉适量

辅料
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精适量
  • 菜籽油适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    猪肝切片,少量淀粉拌匀,猪小肠切小段
  • 2
    菜籽油烧热,下姜丝,蒜片爆香
  • 3
    下猪小肠煸炒,直到出油
  • 4
    下猪肝煸炒
  • 5
    放辣椒粉,盐
  • 6
    翻炒均匀
  • 7
    调入生抽,蚝油 ,鸡精 ,香葱
  • 8
    翻炒均匀,出锅

1;猪肝洗净切片,少量淀粉拌匀,这一步一定要有,要不然猪肝会老的,
2;猪肠用盐搓洗,再焯水,再切好一点,我们这的商家都卖的都是焯好水的。

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