燕麦包

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燕麦包做法菜谱成品图
燕麦包

美食菜谱心得:每次出去喝茶、都必点的一道小点心•燕麦包;有一碟小炼奶,沾来吃的,我一般都不沾,直接吃,淡淡的包味,很爱吃。今天尝试做了一下,很成功,燕益处多多,也是一款粗粮,很有益的,也不腻;方子已经写得很详细,绝对零失败,喜欢的朋友可以试试~


主料
  • 中筋面粉250克
  • 燕麦80克
  • 酵母3克
  • 100ml

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好所需材料
  • 2
    酵母用温水100g 融化,温度控制在40度左右,太热会把酵母杀掉的哟
  • 3
    面粉中间倒入已经融化的酵母水
  • 4
    加入燕麦片,搅均。(燕麦分量只是根据自已的口味 我喜欢燕麦就多放了一点)不喜欢太多就放50g
  • 5
    所有材料混合后 搅均,准备开始揉面粉了~揉面粉的时候自已适当加水(想要有点咸味可以在揉面粉的时候 开盐水混合揉 这样才会入味)
  • 6
    面粉揉好 表面要光滑,放于室内发酵,(我图片是已经发酵了二十分钟了)
  • 7
    发酵成这样就可以了,面皮表面成蜂窝状,中间用手按下去不回弹。 然后继续揉一揉,把面粉的气揉出来,分段揉成小小一个,揉好后静放 20分钟左右,拿去蒸。
  • 8
    大火蒸15分钟,熄火后焗5分钟后再开盖~Duang~duang~duang 燕麦包做好了!(也可以沾奶吃哟 另一番味道)一点也不比外面的差,零添加,绝对有益健康!
  • 9
    绵绵软软的~好好吃

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