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燕麦包

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燕麦包做法菜谱成品图
燕麦包

美食菜谱心得：每次出去喝茶、都必点的一道小点心•燕麦包；有一碟小炼奶，沾来吃的，我一般都不沾，直接吃，淡淡的包味，很爱吃。今天尝试做了一下，很成功，燕益处多多，也是一款粗粮，很有益的，也不腻；方子已经写得很详细，绝对零失败，喜欢的朋友可以试试～

主料
  • 中筋面粉250克
  • 燕麦80克
  • 酵母3克
  • 水100ml

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好所需材料
  • 2
    酵母用温水100g 融化，温度控制在40度左右，太热会把酵母杀掉的哟
  • 3
    面粉中间倒入已经融化的酵母水
  • 4
    加入燕麦片，搅均。（燕麦分量只是根据自已的口味 我喜欢燕麦就多放了一点）不喜欢太多就放50g
  • 5
    所有材料混合后 搅均，准备开始揉面粉了～揉面粉的时候自已适当加水（想要有点咸味可以在揉面粉的时候 开盐水混合揉 这样才会入味）
  • 6
    面粉揉好 表面要光滑，放于室内发酵，（我图片是已经发酵了二十分钟了）
  • 7
    发酵成这样就可以了，面皮表面成蜂窝状，中间用手按下去不回弹。 然后继续揉一揉，把面粉的气揉出来，分段揉成小小一个，揉好后静放 20分钟左右，拿去蒸。
  • 8
    大火蒸15分钟，熄火后焗5分钟后再开盖～Duang～duang～duang 燕麦包做好了！（也可以沾奶吃哟 另一番味道）一点也不比外面的差，零添加，绝对有益健康！
  • 9
    绵绵软软的～好好吃

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