虾皮丝瓜汤面

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虾皮丝瓜汤面做法菜谱成品图
虾皮丝瓜汤面

美食菜谱心得:早上总是这么让人不能忽略,因为有这么一句早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的老话,永记在心头。我家的早餐,一般是汤汤水水类的比较多。今天的这一款就是完全的混搭风。不过家人是超喜欢啦。其实主要是我的家人好沟通配合,因为一般情况下,是我煮什么他吃什么。真是好欢乐,自己的家人如此的好养哦。喜欢这一款汤面的朋友们也可以参考一下哦。


主料
  • 面条150克
  • 鸡蛋2个
  • 丝瓜半段

辅料
  • 香葱适量
  • 胡萝卜丝适量
  • 细盐适量
  • 色拉油适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    备料面条,虾皮,鸡蛋,丝瓜,香葱。
  • 2
    锅里加水煮开,将面条下锅。
  • 3
    再将丝瓜改刀下锅同煮制。
  • 4
    面条快熟的时候,再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。
  • 5
    另起锅加少许油,将鸡蛋下锅。
  • 6
    炒至鸡蛋凝固后,再将虾皮过冲洗后下锅。
  • 7
    加适量清水焖煮。
  • 8
    汤底出味,再将葱段下锅提鲜。
  • 9
    加适量细趟调味。
  • 10
    将煮好的面条丝瓜出锅装碗。
  • 11
    将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。

煮面的时候,加适量细盐在里面,那样子煮出来的面更加有味。

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