酸甜黄瓜金钱黄瓜

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酸甜黄瓜金钱黄瓜做法菜谱成品图
酸甜黄瓜金钱黄瓜

美食菜谱心得:0


主料
  • 黄瓜800克
  • 2勺

辅料
  • 色拉油一勺
  • 白糖一大勺
  • 米醋一大勺
  • 红辣椒一个
  • 味精一勺
  • 花椒十几粒

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    黄瓜洗净切片,撒盐。
  • 2
    食品袋盖上,上面压上重物,不断调换位置。至少腌制5小时,我淹了一夜,
  • 3
    锅里放色拉油,烧热。呛入花椒粒,爱吃姜味道可加入姜丝,再呛入红辣椒。
  • 4
    油凉后黄瓜水挤干入锅里,加糖,味精,米醋拌匀,黄瓜即可。

黄瓜腌制时一定要重物压,才会脆脆的口感,压出水后倒掉,再继续压。

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