爱西维-美食菜谱网为您分享：芸豆过水面做法大全、芸豆过水面怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
芸豆过水面做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1面粉鸡蛋水和一起，需要醒面，食品袋盖上。
- 2再揉就会很光滑。
- 3芸豆横切小片，姜丝备用
- 4面团用擀面杖中间向四周不断转换方向向边缘擀。
- 5稍大时卷起，双手中间向二边往前推。
- 6擀好，前后转换反复折叠，中间切开，切成条。
- 7切好的面条
- 8锅里放色拉油，也可以放点瘦肉丝，先炒好，黄豆酱下锅炒，出香味后，芸豆下锅翻炒，5分钟左右，加入一大碗水，喜欢喝汤可以多加，芸豆煮熟加盐调味即可，
- 9煮面条开水下，开锅转中火煮3.4分钟后，小火闷一分钟。
- 10凉水过2-3遍，我最后一遍用的凉开水。
- 11捞出控水，浇上芸豆汤即可，加点自制的红油，味道更加好。
250克面粉刚好二个人的量，面和好后一定要醒会再揉，再醒反复几次就会很光滑，也有韧性。
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