芸豆过水面

芸豆过水面做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:芸豆过水面做法大全、芸豆过水面怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

芸豆过水面做法菜谱成品图
芸豆过水面

美食菜谱心得:0


主料
  • 高筋粉250克
  • 蛋液25克
  • 75克

辅料
  • 芸豆200克
  • 黄豆酱一勺

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉鸡蛋水和一起,需要醒面,食品袋盖上。
  • 2
    再揉就会很光滑。
  • 3
    芸豆横切小片,姜丝备用
  • 4
    面团用擀面杖中间向四周不断转换方向向边缘擀。
  • 5
    稍大时卷起,双手中间向二边往前推。
  • 6
    擀好,前后转换反复折叠,中间切开,切成条。
  • 7
    切好的面条
  • 8
    锅里放色拉油,也可以放点瘦肉丝,先炒好,黄豆酱下锅炒,出香味后,芸豆下锅翻炒,5分钟左右,加入一大碗水,喜欢喝汤可以多加,芸豆煮熟加盐调味即可,
  • 9
    煮面条开水下,开锅转中火煮3.4分钟后,小火闷一分钟。
  • 10
    凉水过2-3遍,我最后一遍用的凉开水。
  • 11
    捞出控水,浇上芸豆汤即可,加点自制的红油,味道更加好。

250克面粉刚好二个人的量,面和好后一定要醒会再揉,再醒反复几次就会很光滑,也有韧性。

芸豆过水面的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227285/