土豆煸豆角——烧烤味炒菜

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土豆煸豆角——烧烤味炒菜做法菜谱成品图
土豆煸豆角——烧烤味炒菜

美食菜谱心得:夏天到了,想吃烧烤~去外面?烟雾大又嘈杂又热,我爱吃烤豆角,女儿爱吃烤土豆。自已地家琢磨了下,用干煸的做法做了豆角和土豆,味道也不错呢!这下可以穿着睡衣在家吃烧烤了,解馋又自在!


主料
  • 土豆250
  • 豆角250

辅料
  • 6克
  • 蚝油10克
  • 花椒2克

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    豆角择洗干净,掰成大段,土豆削皮切成条,比豆角细点。
  • 2
    分别过油,豆角、土豆要炸软。捞出沥油
  • 3
    锅内留少许底油,爆香花椒、辣椒皮(根据自已口味决定量的多少)放入过油的豆角、土豆,加入2勺蚝油,加少许水,略为翻炒。调好咸淡,出锅啦!

1、过油时尽量过熟点后面好处理。
2、加水时一点一点加,要是土豆不太软,就再加点水再焖下~土豆软绵绵的更好吃。
3、炒干点再出锅,蚝油粘在菜上味道更好呦

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