没有叉烧酱的叉烧

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没有叉烧酱的叉烧做法菜谱成品图
没有叉烧酱的叉烧

美食菜谱心得:0


主料
  • 腿肉适量
  • 洋葱适量

辅料
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 金兰油膏适量
  • 鱼露适量

  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

  • 1
    肉肉洗净沥水~然后把皮去掉
  • 2
    接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~
  • 3
    选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半小时左右~
  • 4
    随后将老抽生抽料酒鱼露金兰油膏等涂抹在肉上~
  • 5
    腌制入味
  • 6
    切入生姜
  • 7
    静置冰箱3天左右
  • 8
    取出后放入烤盘~铺上洋葱~
  • 9
    刷上蜂蜜~
  • 10
    烤箱预热230度~烤25分钟~继续涂蜂蜜~250度15分钟~
  • 11
    还是涂蜂蜜~200度15分钟~冷却~
  • 12
    切件即可~

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