宫保鸡丁(家常懒人版)

宫保鸡丁(家常懒人版)做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:宫保鸡丁(家常懒人版)做法大全、宫保鸡丁(家常懒人版)怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

宫保鸡丁(家常懒人版)做法菜谱成品图
宫保鸡丁(家常懒人版)

美食菜谱心得:宫保鸡丁,川菜名菜,汉族传统家常菜,因其味道可口大众化,荤素搭配营养齐全,制作简单原料易得,而逐渐成为深受喜爱的家常下饭菜。当然这道菜也是我于米饭搭配的不二选择!今天把我对这道菜的烹饪心得分享给大家,希望大家喜欢(∩_∩)


主料
  • 鸡腿肉或鸡胸肉400克
  • 黄瓜80克
  • 胡萝卜80克
  • 花生50克
  • 15克
  • 4块

辅料
  • 干红辣椒2个
  • 郫县豆瓣酱2勺
  • 生抽2勺
  • 老抽0.5勺
  • 香醋1勺
  • 蚝油1勺
  • 花椒粉2.5克
  • 黑胡椒粉2克
  • 五香粉1克
  • 辣椒粉2克
  • 白糖1.5勺
  • 蛋液30ml
  • 淀粉2勺
  • 1.5勺
  • 料酒2勺

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    放入蔬菜,改为小火翻炒
  • 2
    待蔬菜与鸡丁混合均匀后,加入调料汁,改为中小火快速翻炒
  • 3
    中火热锅,放油,改为中小火,趁油热没完全热的时候放入干红辣椒搅拌炒出香味
  • 4
    改为小火,放入蒜瓣,炒香(闻到蒜香味,听到蒜瓣嘶嘶嘶嘶的声音的时候)
  • 5
    下鸡丁,改为中小火,快速翻炒直至鸡丁变成乳白色
  • 6
    放入郫县豆瓣酱,依旧快速翻炒,将鸡丁与豆瓣酱搅拌均匀
  • 7
    放入蔬菜,改为小火翻炒
  • 8
    待蔬菜与鸡丁混合均匀后,加入调料汁,改为中火快速翻炒,期间加入去皮熟花生米快速翻炒,装盘出锅

0

宫保鸡丁(家常懒人版)的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227252/