鲜美软炸虾仁

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鲜美软炸虾仁做法菜谱成品图
鲜美软炸虾仁

美食菜谱心得:鲜虾原味外脆里嫩


主料
  • 鲜虾适量

辅料
  • 面粉适量
  • 地瓜淀粉适量
  • 小苏打适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    鲜虾洗净控干.
  • 2
    去虾头虾皮,不喜欢虾线的可以挑去.
  • 3
    适量面粉和地瓜淀粉1:1放在小碗里.
  • 4
    加入一点点小苏打.
  • 5
    加适量水搅拌成面糊状,加适量盐调至合适咸度.面糊不要太稠,否则炸出的虾仁裹得太厚.
  • 6
    将虾仁放入搅匀,外挂一薄层面糊状即可.
  • 7
    国内倒入油,八成熟即可.
  • 8
    放入虾仁,炸制金黄色即可.炸的过程中注意不要被飞溅的油滴烫到哦.一般刚放入的时候小油泡多.
  • 9
    捞出控一下油,可以开动啦,非常鲜美哦.

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