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（坛肉）东北做法做法菜谱成品图
美食菜谱心得：第一份工作的老板是个会做饭、特别热爱生活的女人，和她学会了很多菜，这道坛肉就是和她学到的，但是还有好多料我都记不得，只是仅有的几样，不过一样的好吃。
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1带皮五花肉，切成块洗净
- 2水烧开把肉放锅中，绰一下
- 3放入炖锅中
- 4将配好的料、姜、糖、酱油和一壶热水（快末过肉）倒入锅中
- 5大火水开，小火炖，大约3小时肉炖烂、缩水即可关火。不放盐和味精（酱油就够了）
- 6香气扑鼻
- 7入口即化
- 8肥而不油腻
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