双面香煎豆腐黄加上榨菜花生真正好香下酒菜

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双面香煎豆腐黄加上榨菜花生真正好香下酒菜做法菜谱成品图
双面香煎豆腐黄加上榨菜花生真正好香下酒菜

美食菜谱心得:0


主料
  • 豆腐150G

辅料
  • 5G
  • 香菜5G
  • 5G
  • 榨菜粒10G
  • 孜然粉适量

  • 孜然口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    、先泡盐水15分钟入味,用嫩豆腐,才会外焦里嫩
  • 2
    榨菜切粒,蒜蓉,姜蓉,另备孜然粉及最后点缀用的香菜
  • 3
    沥干水分,入油锅煎
  • 4
    不停翻面,让双面都煎至金黄
  • 5
    上面洒孜然粉,蒜,姜蓉,榨菜粒(个人特别建议加榨菜粒,增加口感丰富性还解油炸的腻感)姜蓉也不要减哟,姜蓉跟豆腐味很合的
  • 6
    装盘,最后点缀香菜。整块豆腐干一起送进嘴里,复合型的香味很是下酒。喜欢吃辣的人也是可以洒辣椒粉的,跟烧烤手法一致。

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