鸡蛋蒜汁

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鸡蛋蒜汁做法菜谱成品图
鸡蛋蒜汁

美食菜谱心得:从小就喜欢吃的,因为是北方人,一日三餐离不开面食,馒头之类的,爸爸妈妈就常常这样做来就着馒头吃,很香!


主料
  • 熟鸡蛋1个
  • 大蒜1个

辅料
  • 凉白开水20ml
  • 香油5ml
  • 3克

  • 咸鲜口味
  • 调味工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备好一头蒜和熟鸡蛋
  • 2
    全部剥好洗净,备用
  • 3
    把大蒜,捣碎,在捣之前最好先放一点盐,这样蒜不容易在捣的过程中蹦出来。
  • 4
    捣成蒜泥后加入适量凉白开,使蒜泥稍稀释
  • 5
    倒入小碗中,放入剥好的鸡蛋,蛋白掰小块
  • 6
    用勺子把蛋黄捣碎,如图
  • 7
    再根据口味适当放入盐和香油,搅拌均匀即可

放鸡蛋的时候把蛋黄打碎,蛋白用手掰成小块,不要用刀切,影响美观和食欲。

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