蛋糕机原味小蛋糕

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蛋糕机原味小蛋糕做法菜谱成品图
蛋糕机原味小蛋糕

美食菜谱心得:很早以前就想买个这种小小的蛋糕机玩玩,感觉跟超市卖的小蜂蜜蛋糕似的一个个的多好玩,而且还有花纹的,哄小孩子肯定好使,或者可以跟孩子一起做蛋糕搞搞亲子烘焙哈哈!


主料
  • 蛋糕粉100g
  • 鸡蛋160g

辅料
  • 白砂糖90g
  • 稻米油30g
  • 牛奶30g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    首先准备好食材:蛋糕粉(低筋粉)100克、鸡蛋160克(去皮)、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克、
  • 2
    将30克稻米油倒入30克牛奶里
  • 3
    用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色
  • 4
    三个鸡蛋磕入厨师机内胆里
  • 5
    加入90克白砂糖
  • 6
    然后用厨师机最高档打发蛋液,我大约打了5分钟。
  • 7
    打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了,或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了。
  • 8
    筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒,千万不要转圈拌面糊。
  • 9
    然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀
  • 10
    将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热,并且用硅胶刷子在模子内刷一层油。
  • 11
    将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里,九分满即可。
  • 12
    盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起。
  • 13
    打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了,这时蛋糕底部的颜色是黄色,如果想颜色再深些就打开盖子继续加热,一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉。
  • 14
    这配方我做了四锅差两个,一共做了26个小蛋糕,晾凉后密闭保存起来就可以,可以看出最后一锅了,模子的不沾效果还不错哈!

1我打发全蛋用的是厨师机,如果你用打蛋器可能要15分钟左右,并且如果是冬天还需要坐在温水盆里打发全蛋。
2其实蛋糕机保温灯亮起时蛋糕已经熟了,如果喜欢黄色蛋糕的这时就可以取出来做下一锅了,如果要底部颜色再深些一定要打开盖子加热,不然等你觉得底部合适了,盖子会把上面烤糊啦!

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