金瓜红枣发糕

金瓜红枣发糕做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:金瓜红枣发糕做法大全、金瓜红枣发糕怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

金瓜红枣发糕做法菜谱成品图
金瓜红枣发糕

美食菜谱心得:南瓜有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。


主料
  • 南瓜200克
  • 面粉350克
  • 温水80克
  • 红枣30克

辅料
  • 枸杞10克
  • 白糖适量
  • 酵母粉5克
  • 葡萄干20克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    将南瓜洗净切好放入蒸锅20分钟。清洗红枣等辅料,红枣去核切成小块备用!
  • 2
    南瓜蒸好后倒出多余水分,放入适量白糖搅拌成泥状后放在一旁进行冷却。拿碗到入约80克温水放入约5克酵母粉搅拌均匀。
  • 3
    容器内放入面粉、南瓜泥、辅料,搅拌20分钟左右或用刮刀搅拌也可以。放在室温较高的地方发酵至两倍大。蒸锅烧开水上屉蒸半小时关火焖5分钟即可!(搅拌好的面团放入容器二分之一即可,因为发酵也需要空间)。

面团不要太干,水分多些蒸出的口感会比较松软。

金瓜红枣发糕的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227179/