贵州灰粽

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贵州灰粽做法菜谱成品图
贵州灰粽

美食菜谱心得:好久没有来美食了,重新打开看到好多熟悉的名字,看着越来越诱人的美食,感觉好亲切。于是我又回来了,先补作业吧,第一篇端午的粽子。


主料
  • 糯米适量
  • 五花肉适量
  • 板栗适量

辅料
  • 稻草灰适量
  • 花椒适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度

  • 1
    认真清洗粽叶和稻草杆。
  • 2
    灰粽的灵魂,新鲜花椒和稻草灰。
  • 3
    麦秆灰过筛与糯米拌匀,加上板栗或者花生(想加什么自己看着办,任性)。
  • 4
    我只会包尖尖粽[害羞],就这也是自学成才的,因为一年一次,所以技术难有长进。
  • 5
    大蒸锅狂煮至少8个小时。水一定要淹没粽子。当然用高压锅可以节约很多时间,不过我的高压锅太袖珍了。
  • 6
    喜欢每一口下去都有肉有板栗花生的感觉,这种感觉叫满足。

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