手撕拌茄子

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手撕拌茄子做法菜谱成品图
手撕拌茄子

美食菜谱心得:0


主料
  • 长茄子3个

辅料
  • 红尖椒3个
  • 小香葱3棵
  • 大蒜瓣5个
  • 生抽3勺
  • 3勺
  • 1勺
  • 蒸鱼豉油2勺
  • 1勺
  • 植物油5勺

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    茄子洗净
  • 2
    茄子去掉两头,再中间切一半,放进电饭锅里蒸20分钟
  • 3
    蒸好后的茄子放凉
  • 4
    轻轻的撕开茄子皮,把茄子肉一条一条的取出来,夹住一头慢慢提起来,茄子肉很容易的就取下来了
  • 5
    在盘子里一圈一圈堆出一个小山,把盘子里多余的水倒掉
  • 6
    小香葱,红尖椒切碎,大蒜压成泥,再放入盐,糖,生抽,蒸鱼豉油,醋调成汁,把植物油烧热浇在调味汁上
  • 7
    把调味汁浇在准备好的茄子上
  • 8
    一道蒜香葱香酱香手撕茄子就拌好了

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