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手撕拌茄子做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1茄子洗净
- 2茄子去掉两头，再中间切一半，放进电饭锅里蒸20分钟
- 3蒸好后的茄子放凉
- 4轻轻的撕开茄子皮，把茄子肉一条一条的取出来，夹住一头慢慢提起来，茄子肉很容易的就取下来了
- 5在盘子里一圈一圈堆出一个小山，把盘子里多余的水倒掉
- 6小香葱，红尖椒切碎，大蒜压成泥，再放入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油，醋调成汁，把植物油烧热浇在调味汁上
- 7把调味汁浇在准备好的茄子上
- 8一道蒜香葱香酱香手撕茄子就拌好了
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