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蒜子烧黑鱼做法菜谱成品图
美食菜谱心得：大蒜子被誉为“天然抗生素”，是烹饪中不可缺少的调味品。
- 原味口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
- 1黑鱼一条处理干净
- 2葱姜蒜切好
- 3青红椒切块
- 4黑鱼切成寸段
- 5将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时
- 6腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干
- 7炒锅中放入适量油，放入黑鱼块
- 8将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用
- 9锅中余油放入葱姜蒜爆香
- 10放入黑鱼块
- 11生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中
- 12大火煮沸
- 13转中小火，盖上锅盖焖煮至熟
- 14开盖收汁
- 15加入青红椒翻炒断生
- 16加入盐、鸡精调味即可
1.黑鱼越新鲜口感越好
2.黑鱼先腌制一下可以去腥，也更加入味
2.黑鱼先腌制一下可以去腥，也更加入味
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