网红鸡蛋网饼

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网红鸡蛋网饼做法菜谱成品图
网红鸡蛋网饼

美食菜谱心得:这别致的造型,就够宝宝给打满分了,但是味道口感也绝对没差!它比传统意义上软软的蛋饼更有嚼劲,既能锻炼抓握,又能锻炼咀嚼能力,简直是不得了


主料
  • 鸡蛋1个
  • 低筋面粉70g

辅料
  • 牛奶60ml

  • 其他口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀!1岁以下的宝宝可以用配方奶代替
  • 2
    筛入低筋面粉!
  • 3
    搅拌均匀之后的状态为流水状,滴落以后纹路大概2秒消失,蛋糊就是合格的!
  • 4
    装入裱花带!不粘锅开小火,不刷油,裱花带剪一个小口!画圈的方式叠加挤出,剪口的粗细可以根据宝宝的咀嚼能力而定,如果想要网格明显可以剪更小一些!
  • 5
    煎至两面金黄,趁热卷起即可!

1.面糊的状态决定成品效果,一定把握好
2.挤面糊时,距离不粘锅距离大概10厘米,左右最好,离的太近,不粘锅的热度就会使面糊凝固,影响挤出的效果!
3.一定要趁热卷起!

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