方便漂亮又健康的果汁淋面

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方便漂亮又健康的果汁淋面做法菜谱成品图
方便漂亮又健康的果汁淋面

美食菜谱心得:火龙果、芒果、草莓都是不错的选择,不光操作步骤少方便简单,颜值也不输,而且没色素也很健康哦。主图是火龙果汁。


主料
  • 果汁200克
  • 20克

辅料
  • 吉利丁6克

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    准备好需要淋的甜点,不要到淋面好了一看甜点还没脱模。吉利丁冷水泡软,夏天用冰水。
  • 2
    鲜果打成汁,放入砂糖,微波炉叮热使糖融化,放入吉利丁利用余温使其融化,拌匀,过筛,冷却一会儿。随时观察等温度降下来,想快一点就隔冷水或冰水(夏天),用刮刀拌拌一会就行了,淋面能在刮刀上附着均匀一层就可以用了。* 适合操作的浓稠度需自己把握,太稀会挂不住,太厚流动性不好会不美观。
  • 3
    最后把甜点放在晾架上,下面垫个盘子或一大张保鲜膜,把淋面一口气淋上甜点,不要犹豫不决。这样就完成了,好简单有没有。
  • 4
    好了

0

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