芝士叉烧包#烤箱美食#

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芝士叉烧包#烤箱美食#

美食菜谱心得:用自制的叉烧肉做了点面包馅,拌上丘比沙拉酱更美味!


主料
  • 高粉400克
  • 200ML
  • 砂糖35克
  • 4克
  • 酵母4克
  • 黄油30克
  • 鸡蛋1.5个

辅料
  • 叉烧肉一块
  • 沙拉酱2大勺
  • 芝士片4片
  • 芝麻适量
  • 黑胡椒碎少许
  • 马苏里拉芝士碎少许

  • 其他口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备馅料:自制的叉烧肉切小粒
  • 2
    铺在烤盘里表面刷上蜂蜜水(材料外)
  • 3
    烤制表面发干即可
  • 4
    把叉烧放入碗里加入适量的白芝麻、黑胡椒碎和沙拉酱
  • 5
    搅拌均匀即可
  • 6
    把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面
  • 7
    和成面团后,放入软化的黄油粒继续和面
  • 8
    揉至出薄膜即可
  • 9
    放入温暖处发酵至两倍大
  • 10
    发酵完成
  • 11
    取出面团压扁排气分成8等份,松弛一会
  • 12
    取一面条擀成长条状,放入适量叉烧馅
  • 13
    卷起来再放入半片芝士片,还可以挤点沙拉酱
  • 14
    卷起后在表面用剪刀剪2个口子
  • 15
    依次做好8个面包胚放入模具里
  • 16
    放入温暖处二次发酵
  • 17
    发酵完成后刷上蛋液,在开口处再挤上沙拉酱
  • 18
    撒上马苏里拉芝士碎和黑、白芝麻
  • 19
    放入预热好的烤箱180度烤15分钟出炉
  • 20
    开吃

把叉烧肉切小再次烤干是为了吃起来像肉干,更加香!我家喜欢吃甜口的所以烤的时候还刷了蜂蜜水,调味自己根据喜好调整

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