风情橄榄调味酱料

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风情橄榄调味酱料做法菜谱成品图
风情橄榄调味酱料

美食菜谱心得:浓情火鸡肉,


主料
  • 牛油果4颗
  • 西红柿4颗
  • 洋葱若干
  • 香菜若干

辅料
  • 蒜瓣若干
  • 泡椒若干
  • 食盐若干
  • 胡椒若干(黑/白)
  • 特级初榨橄榄油若干

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    将香菜去根,把茎叶切碎处理
  • 2
    将洋葱切成小粒状
  • 3
    将蒜瓣切成细粒状
  • 4
    牛油果sauce:牛油果去核,将果肉切块
  • 5
    西红柿sauce:西红柿取果肉部分,将水分高的籽核部分舍去,尽量保持较干的状态
  • 6
    柠檬皮先取丝,再将柠檬捣汁,一同加入碗中
  • 7
    将泡椒切成小粒状加入,并倒入少许泡椒汁
  • 8
    最后淋上enjoi特级初榨橄榄油,加入适量食盐、胡椒粉等,搅拌均匀即可
  • 9
    将酱料放置在面包片、吐司片上,直接佐食入口
  • 10
    储存方法:可将剩余酱料,储存在食用罐内,并注满enjoi特级初榨橄榄油,放置于阴凉处或冷藏。尽可能在3-5天内食用完毕,以确保口感新鲜

1、西红柿制作sauce,要将水分较多的籽核部分去掉,选用较干的果肉部分,因为一旦水分过多,酱料的口感就会冲淡,也不易保存
2、保存在罐内的酱料,要注满橄榄油,是为了保存时间更长,更具新鲜的口感

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