花样美食之海兔鱼干拌白菜心

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花样美食之海兔鱼干拌白菜心做法菜谱成品图
花样美食之海兔鱼干拌白菜心

美食菜谱心得:海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴,主要材料为海兔鱼干,大白菜芯。其操作简单,清淡爽口广受大众的喜爱。


主料
  • 海兔鱼干适量
  • 大白菜芯适量

辅料
  • 适量
  • 香菜适量
  • 白醋适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    海兔鱼干两条,用温水浸泡约1小时使之变软,期间换几次水
  • 2
    大蒜三瓣剥去外皮清洗干净,用刀拍扁后切成蒜末
  • 3
    大白菜芯用水冲洗干净,控干水分后切成白菜丝
  • 4
    香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净,切成香菜段备用
  • 5
    浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟,蒸好放凉后剔干净鱼骨,把鱼肉撕碎
  • 6
    把切好的白菜丝、香菜段,大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
  • 7
    依次加入适量的盐,两小勺白醋,一小勺味极鲜酱油,一点点白糖,点几滴香油
  • 8
    用筷子搅拌均匀
  • 9
    装入盘中开始享用美味佳肴吧!

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