蒜香扁豆肉丝

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蒜香扁豆肉丝做法菜谱成品图
蒜香扁豆肉丝

美食菜谱心得:0


主料
  • 扁豆1把

辅料
  • 五花肉1块
  • 大蒜4瓣
  • 适量
  • 味精0.5勺
  • 蚝油适量

  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    扁豆切丝,切的细一点,好熟蒜,去皮五花肉切丝
  • 2
    热油,下入蒜沫,爆香
  • 3
    下入肉丝,翻炒,炒至变色
  • 4
    下入扁豆丝,大火翻炒,加入适量酱油,耗油
  • 5
    扁豆丝变软后,仍然开大火,加入大半碗水,盖上锅盖闷,中间要翻炒,不要糊锅,加入适量盐再反复加入两碗水,均分次加入,不要一次加两碗
  • 6
    最后扁豆变色,且全部变软,尝一下熟了,再出锅

扁豆一定要做熟,不熟会食物中毒!!!

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