大蒜炒臭干

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大蒜炒臭干做法菜谱成品图
大蒜炒臭干

美食菜谱心得:冬天里各种病毒开始新一轮的蔓延,最近医院里好多生病的孩子吊水,又是一个流感多发的时候啊。今天介绍的是一款家常菜,大蒜炒臭干。大蒜能够杀菌,所以建议平时可以吃点,任何药物都抵不过天然食材好,自己预防着点。


主料
  • 大蒜300g
  • 鸡蛋2个
  • 臭干2块

辅料
  • 少许
  • 适量

  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    臭干(油炸过的)切长条
  • 2
    蒜对半切开切段
  • 3
    鸡蛋加盐打散
  • 4
    锅中少许油加热
  • 5
    入鸡蛋液
  • 6
    滑散后盛出
  • 7
    重起油锅
  • 8
    入大蒜翻炒
  • 9
    加少许盐调味
  • 10
    入臭干
  • 11
    加入炒过的鸡蛋,炒至断生即可

油炸过的臭干会更好吃一些
大蒜不要炒太久,基本断生就可以了

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