萝卜缨子炒肉丁

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萝卜缨子炒肉丁做法菜谱成品图
萝卜缨子炒肉丁

美食菜谱心得:早晨去市场看到有新鲜的小萝卜缨子,马上花一元钱买了一把,买回家后焯过水,放了少许五花肉丁炒了,别说,还挺受欢迎的。只是萝卜缨子买少了,焯过水后只炒了一小碟,家人都没吃够,下次在看到一定要多买些~~


主料
  • 萝卜缨子400克
  • 五花肉100克

辅料
  • 干辣椒3个
  • 适量
  • 酱油适量
  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    食材:萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒
  • 2
    萝卜缨子摘洗干净,放入沸水中烫一下。
  • 3
    烫过的萝卜缨子过凉。
  • 4
    过凉的萝卜缨子挤干水分切成小段
  • 5
    五花肉切丁,葱姜切末,干辣椒切小段
  • 6
    热锅凉油,放入五花肉丁煸炒
  • 7
    炒至五花肉变色,放入葱姜末、干辣椒段煸炒。
  • 8
    炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。
  • 9
    加入切好的萝卜缨子大火快炒。
  • 10
    兜抄均匀后加入少许食盐、酱油(味精和鸡精根据自家口味加或不加)
  • 11
    再次兜抄均匀即可关火。
  • 12
    成品!


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