豆瓣酱烧鱼

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豆瓣酱烧鱼做法菜谱成品图
豆瓣酱烧鱼

美食菜谱心得:很入味好吃


主料
  • 罗非鱼1条
  • 五花肉适量
  • 蒜苗适量

辅料
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 鸡精适量
  • 大蒜适量
  • 适量

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    鱼处理干净 背面划花刀 用盐涂抹鱼两面 腌制
  • 2
    蒜苗切好 蒜 姜切小
  • 3
    五花肉切丁
  • 4
    锅烧热 放油烧热 放腌制好的鱼 小火煎到两面金黄 捞出备用
  • 5
    煎鱼的油到出来一些 下五花肉丁炒出油 下姜蒜 酱油料酒蚝油 翻炒 倒入适量水煮开
  • 6
    把鱼放入锅中煮 煮一会再翻一面 加蒜苗 蒜苗变色 出锅
  • 7
    鱼做好了

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