红油豆瓣酱版炒双笋

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红油豆瓣酱版炒双笋做法菜谱成品图
红油豆瓣酱版炒双笋

美食菜谱心得:微辣口的鲜美时蔬。


主料
  • 肉末一点点
  • 芦笋一把
  • 竹笋一根

辅料
  • 红油豆瓣酱1勺
  • 生抽1勺
  • 1勺
  • 料酒1小勺

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    择洗,切条。
  • 2
    热锅热油,放姜片,放肉末翻炒,放一小勺料酒。如不用肉末就从下一步骤开始。
  • 3
    芦笋易熟也不宜炒烂,所以先放入竹笋翻炒,片刻后加入一大勺豆瓣酱炒匀,如果想更辣一点,放几个干辣椒。
  • 4
    加入生抽和糖,以及一点点水炒匀盖锅盖大火煮1分钟。
  • 5
    放入芦笋和鸡精,大火翻炒收汁至浓稠,撒葱花,出锅。

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