糯米煎饼果子

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糯米煎饼果子做法菜谱成品图
糯米煎饼果子

美食菜谱心得:煎饼果子一般在里面包油条或者炸过的薄脆,但是改包香菇腊肠蒸糯米也很好吃哟,美味总是不会辜负你的勤劳


主料
  • 糯米300g
  • 香菇8朵
  • 腊肠2根
  • 普通面粉200g

辅料
  • 鸡蛋2个
  • 燕麦纤维2匙
  • 香菜1把
  • 腌黄瓜适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 芝麻油适量

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    糯米浸泡一晚,第二天早上正好煮早餐
  • 2
    腊肠切小丁备用
  • 3
    香菇切小丁备用
  • 4
    把腊肠和香菇跟糯米混合,加入胡椒粉,芝麻油,适量盐和生抽,加水用电饭煲蒸成糯米饭,水量跟平时煮饭差不多
  • 5
    这是蒸好之后的糯米饭,闻起来非常香,糯米因为有浸泡一晚,很软糯
  • 6
    将糯米饭翻拌均匀,香菇因为重量关系基本漂在面上一层,所以把他拌匀
  • 7
    将面粉和燕麦纤维混合拌匀,加少许盐,加水调成糊状,稍微稀一点,没有燕麦纤维可以不放。加入2个鸡蛋拌匀
  • 8
    不粘锅小火放少许油,放入一勺面糊,左右晃动锅子使其形成圆圆的饼状,全程用小火哦,不然面糊还没等你晃成圆形就凝固啦
  • 9
    翻面再煎一下,变成金黄色就好啦
  • 10
    香菜洗一把当配菜,饼煎好之后糯米饭也没有那么烫啦,全部上桌开吃
  • 11
    取一张饼,放上糯米饭,香菜,腌黄瓜或者其他自己喜欢的酱菜,卷卷就大快朵颐吧
  • 12
    糯米饭卷饼用不完的,可以直接当饭吃哦,单独吃味道也棒棒哒不会浪费

糯米浸泡一晚,蒸出来会很软糯。面糊里面可以放自己喜欢的其他粉料例如玉米粉。

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